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토마토 효능과 다이어트 토마토의 효능 토마토가 과일이냐? 채소냐? 하는 시비가 미국에서 정부와 업자들 사이에서 논란이 있었다. 대법원에서 토마토를 채소로 판결을 내렸다. 과일과 채소의 두 가지 특성을 갖추고 있으며 비타민과 무기질 공급원으로 아주 우수한 식품이다. 토마토에는 라이코펜, 베타카로틴등 항산화 물질이 많다. 빨간색을 띠는 '카로티노이드'라는 물질 때문인데 특히 '라이코펜'이 주 성분이다. 이 안에는 7~12mg%의 라이코펜이 함유되어 있다. "토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파래진다"는 유럽 속담이 있다. 즉, 토마토는 의사가 필요하지 않을 정도로 건강에 좋은 식품이라는 뜻이다. 이 라이코펜이라는 성분은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시킨다. 또한 남성의 전립선암, 여성의 유방암, 소화.. 2023. 6. 21.
갑상선암 꼭 수술해야 할까? 갑상선이란? 목 앞 중앙에 있고 앞에서 보면 나비 모양으로 후두와 기관 앞에 붙어 있는 내분비관이다. 왼쪽과 오른쪽에 한 개씩 있으며, 호르몬과 칼시토닌(calcitonin)을 생성, 분비한다. 목 앞 중앙, 식도와 기관 앞쪽에 위치한다. 갑상샘 호르몬은 체온 유지와 신체 대사의 균형을 유지하는데 중요한 역할을 담당하고 칼시토닌은 뼈와 신장에 작용하여 혈중 칼슘 수치를 낮추어주는 역할을 한다. 정상 감상샘은 나비 모양으로 왼엽, 오른엽, 잘룩으로 이루어져 있으며 무게는 12~20g 정도이다. 목 피부 바로 아래에 위치하고 있고, 그 뒤로는 후두와 기관이 자리를 잡고 있다. 뒤쪽에는 부갑상샘 4개가 붙어있으며 현미경으로 들여다보면 크기와 형태가 다양한 여러 개의 소엽으로 이루어져 가각의 소엽은 20~40개.. 2023. 6. 21.
오메가3의 효능과 복용방법 오메가 3 개요 오메가 지방산은 불포화 지방산으로 오메가 순번의 기준인 메틸기로부터 3번째 탄소자리에 이중결합이 시작되는 유기화합물이나 생합성 물질을 뜻한다. 오메가 3 안에 DAH와 EPA가 포함되어 있다. 필수 영양분이라고는 하나 결핍될 걱정은 없는 것이 특징이며, 다른 필수 지방산인 오메가 6과의 섭취 비율이 중요하게 여겨지는 편이다. 오메가 6에 비해서 3의 섭취가 너무 적을 경우 생리활성에 문제가 생기기도 한다. 보통 3과 6은 1:1 정도의 비율을 유지하며 섭취해야 하나 현대인의 식습관은 3보다는 6의 섭취가 지나치게 많은 편이다. 오메가 6 지방산은 육지 음식에 풍부하며 오메가 3은 해양성 음식에 풍부하다. 한 연구보고서에서는 3과 6의 비율이 1:4~1:10 이상인 불균형적인 식단은 다양한.. 2023. 6. 21.
비타민D의 기능과 섭취 방법 비타민D의 정의 지용성 비타민의 한 종류이다. 칼슘 대사를 조절하여 체내 칼슘 농도의 항상성과 뼈 건강을 유지하는데 깊은 관여를 하고 세포의 증식과 분화의 조절, 면역 기능 등을 담당하고 있다. 부족할 경우에는 구루병, 골연화증, 골다공증의 위험이 높아진다고 알려져 있다. 비타민D는 피부 세포에 있는 7-디하이드로콜레스테롤이 햇빛 속 자외선을 받아 형성된다. 많은 사람들은 자외선이 피부에 좋지 않다 하여 이를 막기 위해 자외선 차단제 바르는 것을 생활하 하고 있다. 게다가 창문을 통해 햇빛을 쬔다거나 긴 옷을 입은 경우 비타민D 합성이 제대로 이루어지지 않으므로, 실외 생활이 부족해진 현대인들은 비타민D가 매우 부족하다. 동물을 사냥해 먹을 땐 음식으로 섭취되어 괜찮았으나 농업 사회를 이루면서 채식으로 .. 2023. 6. 20.
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